Šoltanska torta

Ovaj maleni otočić smjestio se nasuprot grada Splita, a težaci s otoka svojim su rukama obrađivali kamenita polja i među kojima su škrto rasla stabla jabuka. Upravo zato ova torta svjedoči o snalažljivosti siromašnih otočkih domaćinstava da se od jednostavnih namirnica naprave tako sofisticirani okusi.

Torti punoću daje bogata korica od oraha, a svježinu i lakoću daje fila od jabuka. Konačan slatki dodir nalazi se u kremi od vanilije.