Archives

Recept za ovu tortu datira iz vremena kada je Split još bio Velo Misto. Bogata i raskošna torta puna okusa Dalmacije obiluje orasima, suhim smokvama i grožđicama. Krema od jaja i maslaca nosi aromu naranče.

Jeste li znali da je Hrapačuša (tradicionalna bračka torta) proglašena zaštićenim nematerijalnim kulturnim dobrom Republike Hrvatske? Potječe iz mjesta Dol na Braču, a ime je dobila po hrapavom dolskom kamenu od kojeg su nastale špilje i stijene, a na koji izgledom podsjeća. Tradicionalno se pripremala kao svadbeni dar ili za proslavu rođendana, a zanimljivo je da su je žene pripremale noću kako ih nitko ne bi vidio i «ukrao» njihov recept. Bazu ove torte čine orasi i prošek.

U Dolcemaniji volimo tradiciju, ali volimo i legende, a ona vezana za Kaštelansku tortu kaže da je upravo ovom tortom lijepa Kaštelanka Dobrila, osvojila srce plemića Miljenka. Ali ova je ljubav bila zabranjena zbog mržnje njihovih dviju obitelji pa su mladi ljubavnici poznati kao kaštelanski Romeo i Julija.

Recept Imotske torte ljubomorno se čuvao i prenosio s koljena na koljena više od 150 godina. Imotska krajina škrta je zemlja puna stabala badema koji se u ovoj torti spajaju s mirisima maraschina na finom, tanko izrađenom tijestu. Poseban okus daju joj cimet, te korica limuna.

Skradin je prekrasan maleni mediteranski gradić duge i bogate povijesti usko isprepletene s rijekom Krkom. Torta ovoga kraja zato nosi intenzivne okuse oraha, badema prelivenih čokoladnom ocaklinom. Posebnost ovoj torti daju korica limuna i naranče te prošek.

Ovaj maleni otočić smjestio se nasuprot grada Splita, a težaci s otoka svojim su rukama obrađivali kamenita polja i među kojima su škrto rasla stabla jabuka. Upravo zato ova torta svjedoči o snalažljivosti siromašnih otočkih domaćinstava da se od jednostavnih namirnica naprave tako sofisticirani okusi.

Torta s mekanim tamnim biskvitom te moussom od mliječne, bijele i tamne čokolade prelivenih čokoladnom glazurom

Jedna od naših najpopularnijih torti, sastoji se od tamnoga biskvita i kreme s okusom lješnjaka

Ova osvježavajuća torta sastoji se od bijeloga biskvita i kreme od limuna

Torta od tamnog biskvita prelivenog kremama od čokolade i kremom od lješnjaka, s dodatkom karamele